分光测色仪可以测量物体的以下值：

1. 颜色坐标：分光测色仪可以测量每个颜色的三刺激值、色度坐标、色度指数L、a、b值等。

2. 色差：分光测色仪可以测量两颜色之间的色差大小，包括L值、a值、b值等。

3. 亮度：分光测色仪可以测量物体的亮度，包括L值、a值、b值等。

4. 色调角：分光测色仪可以测量色调角，即色调不同，颜色不同。

5. 饱和度：分光测色仪可以测量物体的饱和度，即颜色的深浅程度。

需要注意的是，只有颜色坐标空间的绝对值才能给出颜色（L，a,b分光测色仪的值），才适用以下值的含义。

分光测色仪测色原理：

分光测色仪原理是指利用分光测色仪对物质进行光学检测，利用反射特性收到光信号数值，从而计算出其颜色值的方法。这种方法的原理是将被测物质对不同波长的光的吸收程度不同，通过测量不同波长的光的吸收程度，从而计算出被测物质的颜色值。

分光测色仪测量原理的优点是精度高、速度快、可以测量不同波长的光，适用于不同颜色的物质。但是，这种方法也有一些缺点，例如需要使用特殊的仪器和设备，对测量者的技能要求较高，测量结果受到光源的影响等。

在使用分光测色仪光度测量法时，需要注意以下几点：

1. 选择合适的光源：不同的光源对测量结果有很大的影响，需要选择适合测量要求的光源。

2. 选择合适的测量条件：不同的测量条件对测量结果也有很大的影响，需要选择适合测量要求的测量条件。

3. 选择合适的测量方法：不同的分光测色仪品牌和型号的测量方法可能不同，需要选择适合自己测量要求的测量方法。

4. 注意测量结果的处理：测量结果需要进行处理，例如使用色差公式进行计算，需要注意公式的适用范围和光源的选择。

总之，分光测色仪光度测量法是一种重要的颜色测量方法，但是需要注意选择合适的仪器和测量条件，并进行适当的处理，以获得准确的测量结果。