色差仪上的字母Lab值代表什么意思

L表示黑白，也有说亮暗，+表示偏白，-表示偏暗 

A表示红绿，+表示偏红，-表示偏绿 

B表示黄蓝，+表示偏黄，-表示偏蓝 

在使用色差仪的过程中我们分析最多就是Lab值，色差和Lab是密切相关的，所以了解和处理色差就要先学习Lab和LCH。首先我们先了解一下CIE Lab颜色空间，这里在简单说明一下，L代表黑白，a代表红绿，b代表黄蓝。下图是Lab中L、a、b的变化方式。

LCH是和Lab同样的色度空间，只是LCH中L表示明度值；C表示饱和度值及H表示色调角度值得柱形坐标。现在很多色差计中都支持LCH颜色检测标准的。下图为Lab和LCH之间的关系。

所有颜色都可以通过Lab色空间感知并测量，这些数据也可以用来表示标样同测试样的色差，并通常以△Eab（总色差）△L △a △b表示。

如：△L为正，说明测试样比标准样浅（偏白）△L为负，说明测试样比标准样深（偏黑）

如：△a为正，说明测试样比标准样红（偏红）△a为负，说明测试样比标准样绿（偏绿）

如：△b为正，说明测试样比标准样黄（偏黄）△b为负，说明测试样比标准样蓝（偏蓝）

△Eab(或△E)为总色差，他不表示色差偏移的方向，值越大说明色差越大。

△E为色差综合评定指标，它与△L、△a、△b关系为：△E= (△L)2+(△a)2+(△b)2

色差Delta E*（△E）

根据实际情况和色差计算式的数值计算结果可以得出了以下结论：

△E在0-1之间，色差肉眼是分辨不出来的

△E在1-2之间，肉眼可以轻微的察觉到

△E在2-3之间，可以稍微清晰的辨别出物质间的色差

△E在3.5-5之间，色差就非常明显了

△E在5以上，那么就是非常大的色差，甚至看起来就是两种颜色。

色差仪测试不同食品的Lab值