芒果汁饮料是由芒果、水、糖等调制而成的。在配色生产的过程中，传统的方法主要是是依据调色师的肉眼观察和经验，缺乏数据化颜色标准和衡量尺度。分光测色仪的出现很好弥补了这个空缺，来看看分光测色仪检测芒果汁颜色是怎么样的方法与原理。

分光测色仪检测芒果汁颜色

从功能上来讲，它可以测定的可见光的波长范围为360nm-750nm，分辨率精确到10 nm，可以准确地给出样品在各波长下的反射率值，作为计算颜色三刺激值的原始数据，从而给出具体的颜色数据坐标。这一点无论是对于色素的检测，还是芒果汁原材料——果肉的检测来说，都是必不可少的。只有知道相应的颜色数据，才能实现精准地配色和生产。

芒果汁配色方法

从实用上来讲，电脑配色系统一般是由分光测色仪、测色配色软件、计算机及打印机组成，而分光测色仪在其中充当了重要的角色。电脑配色的基础上要有各种颜色数据，分光测色仪通过对色素以及色素使用效果的颜色检测，可以形成相应的色素颜色数据库，配色系统可以自动比较数据库中的颜色资料，经过一系列计算得出相应的调色配方，并且可以按照价格和色差等顺序进行排列，为用户提供了多种配色方案。后续再经过打样、测色，与目标色比较得反复过程对配方进行修复，提供修正配方，直到调出合格的颜色为止。

这中间一系列调色、配色、修色的过程都离不开分光测色仪的检测和参与。因此，从这个角度来说，分光测色仪在芒果汁饮料的配色过中，是必不可少的。